CEX — привычная биржа с ордербуком, поддержкой и фиатным вводом. Удобна и ликвидна, но требует доверия к оператору и часто KYC. Средства хранятся на бирже, что несёт counterparty-риск.
Термин
CEX (централизованная биржа)
Биржа под управлением компании, хранящая средства пользователей (Binance, Bybit, OKX).